秋天是滋养身体的好时机。在这个时候,很多人会选择补气补肾,吃什么来补气补血?中医认为,多吃这7种黑色食物有很好的补气补肾作用。什么是补气补肾的食物?让我们来介绍一下补气吃什么。
秋天是滋补的好时机。小编推荐7种黑色食物,帮助你益气活血,滋养身体。
秋季可多吃黑色食物补肾气,如含碘海带、紫菜等,有助于甲状腺素正常分泌,增强身体基本代谢率,加速血液循环,抵御寒冷;黑豆、黑芝麻等黑色食物也含有花青素,具有抗氧化作用,是益气活血的补肾食品。
黑米
滋阴补肾、抗衰老。
营养成分
黑米,又称黑米,富含蛋白质、胺基酸和维生素B、E、微量元素,如铁、钙、锌、锰等。
功效
滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血,抗衰老,可治贫血、头晕、白发、视力不清、体虚。
怎么吃
将白米混合成双色饭,或煮黑米粥、肉粽、八宝饭。
挑选与保存
米粒有光泽,尺寸均匀,无昆虫,无杂质;取少量黑米闻手掌,应有米饭的香味,无其他气味。洗黑米时,浸泡米水应为紫红色或淡紫色,如果纯黑色可能是假黑米。黑米应保存在通风和阴凉的地方。
黑豆
预防便秘,减少白发。
营养成分
蛋白质含量丰富于牛、鸡、猪肉和维生素B1、B2、C、膳食纤维、钙、铁、镁、钾、锰等,以及抗氧化花青素、异黄酮。
功效
根据《本草纲目》,黑豆具有补肾强身的作用,具有活血利水、消胀、下气、治风热的解毒作用,特别适合肾虚者食用。此外,黑豆钙铁含量高,是补钙补血的好来源;它还可以帮助消化、预防便秘、减少白发和预防骨质疏松症。
怎么吃
黑豆浆,黑豆馒头,或等量薏米炒,烤后磨碎,调成烧焦食用。
禁忌
不要生吃,因为生黑豆中的一种成分会影响蛋白质的吸收和消化,甚至引起腹泻。
选择和保存:从外观上看,黑豆中间有一个小白点,每个黑豆的大小不均匀,有些是深黑色,有些是黑红色;剥豆衣,里面应该是白色,如果里面是黑色,可能是染黑豆。
黑木耳
润肺补气,减少心血管疾病的发生。
营养成分
富含维生素的8种胺基酸B铁、钙、胶、多糖、膳食纤维。
功效
帮助排便,预防便秘,抗凝血,降低心血管疾病风险,增强免疫系统,清洁呼吸道,补气益智,润肺,多糖具有抗活性,具有一定的预防作用,可控制体重,预防缺铁性贫血。
怎么吃
用红萝卜、黄瓜、豆芽煮熟后冷拌,或用肉丝炒熟。
禁忌
服用抗凝血药物的患者应与医生确定是否可食用;高血压、高脂血症和高血糖患者也应控制消费;拔牙或手术后也应避免大量黑木耳。
挑选与保存
黑木耳的脸是黑色的,有光泽的,背面有点深灰色,手感觉很轻,剥一小块用嘴品尝,没有奇怪的味道或酸,咸的味道。如果有咸的味道,这意味着盐水可能会被浸泡,以增加黑木耳的重量。如果有涩味,它可能会被明矾浸泡。
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